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Chardonnay

Chardonnay

Chardonnay
+39 0421 177 4569
NAME DES WEINS Chardonnay
URSPRUNGSBEZEICHNUNG Collio DOC
ANBAUGEBIET Località Plessiva
BODENART Mergel- (kalkhaltiger Lehm) und Sandsteinschichten (kalkhaltiger Sand), der sogenannte „Ponca“-Boden
REBSORTEN Chardonnay
REBERZIEHUNG Guyot
PFLANZJAHR 1970 – 1980
WEINBERG begrünt
ERTRAG 40 dz/Ha
TRAUBENLESE 20. september
WEINBEREITUNG Weiße Weinbereitung mit sanfter Pressung und Gärung in 500 l-Tonneaux
AUSBAU Etwa 13 Monate in neuen französischen 500 l-Eichenfässern (sog. Tonneaux) bis zur Flaschenabfüllung. In diesen Monaten lagert der Wein immer auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird und dem Wein mehr Struktur und Komplexität verleiht.
ANZ. DER FLASCHEN zirka. 3.000