NAME DES WEINS	Chardonnay
URSPRUNGSBEZEICHNUNG	Collio DOC
ANBAUGEBIET	Località Plessiva
BODENART	Mergel- (kalkhaltiger Lehm) und Sandsteinschichten (kalkhaltiger Sand), der sogenannte „Ponca“-Boden
REBSORTEN	Chardonnay
REBERZIEHUNG	Guyot
PFLANZJAHR	1970 – 1980
WEINBERG	begrünt
ERTRAG	40 dz/Ha
TRAUBENLESE	20. september
WEINBEREITUNG	Weiße Weinbereitung mit sanfter Pressung und Gärung in 500 l-Tonneaux
AUSBAU	Etwa 13 Monate in neuen französischen 500 l-Eichenfässern (sog. Tonneaux) bis zur Flaschenabfüllung. In diesen Monaten lagert der Wein immer auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird und dem Wein mehr Struktur und Komplexität verleiht.
ANZ. DER FLASCHEN	zirka. 3.000