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Aldo Polencic

+39 0421 177 4569

Ho studiato sui quaderni dove mio nonno e mio padre registravano piogge, grandinate, siccità e altri capricci della natura, annotando le loro strategie. Quello che so sulle vigne l’ho imparato stando in vigna e quello che so sulle cantine stando in cantina. Non amo le mode e la sola cosa che mi interessa è produrre un vino eccellente, mettendoci tutto me stesso.

Polencic, una storia di famiglia

È stato il mio bisnonno Michele a piantare la vigna, attorno al 1880. Cormòns era allora una cittadina dell’impero austro-ungarico, e i suoi vini prendevano spesso la via di Vienna. Mio nonno Luigi seguì le sue orme, ma è stato mio padre Ferdinando a puntare sulla viticoltura di qualità, all’inizio degli anni Settanta: fu uno dei fondatori del primo consorzio per la tutela dei vini DOC Collio. La mia stagione, la Polencic di Aldo, è iniziata nel 2003.