Aldo Polencic

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«Mit großer Leidenschaft stelle ich Wein her, und es ist mein innigster Wunsch, guten Wein zu machen. Mein Name ist Aldo Polencic, ich bin Winzer und habe den schönsten Beruf der Welt.»

«Winzer zu sein lässt in mir ein Gefühl der Freiheit aufkommen, auf das ich nicht verzichten könnte. Es bedeutet geistige Unabhängigkeit, die mich die harte Arbeit im Weinberg vergessen lässt.»

«Meine umfassende Kenntnis von der Natur und ihrem Rhythmus ist die Qualitätsgarantie für meine Weißweine und meinen Merlot, den Wein der besten Jahrgänge.»

«Mein gesamtes Wissen habe ich von meiner Familie, von meinem Großvater und von meinem Vater übernommen. Ich könnte es auch so sagen: Der Wein entsteht im Weinberg und im Weinkeller, in aller Ruhe.»

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