NOME DEL VINO	Pinot Grigio
TIPO DI DENOMINAZIONE	DOC Collio
ZONA DI PRODUZIONE	Località Plessiva Cormons
TIPOLOGIA TERRENO	Strati di marna ( argilla calcarea ) e arenaria ( sabbia calcificata ) cosiddetta “ponca”
VITIGNI	Pinot Grigio
FORMA DI ALLEVAMENTO	Guyot
ANNO IMPIANTO	1980
VIGNETO	inerbito
RESE ETTARO	50 qli/Ha
EPOCA DI VENDEMMIA	16 settembre
VINIFICAZIONE	In bianco con pressatura soffice e fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata ( 60% ) e in legno ( 40% ).
AFFINAMENTO	Una parte (40% ) avviene in fusti di rovere francese chiamati tonneaux da 500 litri per circa 10 mesi mentre l’altra parte rimane in vasca sulle fecce fini. Un mese prima dell’imbottigliamento avviene l’assemblaggio dei due vini.
N° BOTTIGLIE	ca. 2.500